Colección de mezcales selectos de agaves silvestres Los momentos, objetos y personas que nos apasionan despiertan en nosotros los sentimientos más intensos, a ellos les dedicamos nuestro tiempo, entusiasmo y apetito por la vida. Por tal motivo decidimos elaborar una colección de mezcales selectos que reflejaran este sentimiento. Cómplice de Pasión está elaborado con agaves silvestres, cada uno con su…
¿Qué los hace diferentes? La diferencia entre agaves silvestres y cultivados podría parecer obvia: los primeros se reproducen y crecen por cuenta propia, mientras que en los segundos interviene la mano del hombre. Sin embargo, aunque esto es verdad, hay otras razones más complejas que acentúan esta diferencia y que se reflejan claramente en su producto final, el…
Agaves del monte En la producción de mezcal se utilizan agaves cultivados, semicultivados o silvestres, siendo estos últimos aquellos que crecen en el monte, gracias a la polinización de esfíngidos, murciélagos, abejas y colibríes. Además, estas especies se propagan por los montes de varias zonas del país como Oaxaca, San Luis Potosí, Tamaulipas, Durango, Jalisco y Michoacán. Hay una gran…