El sabor ahumado del mezcal El mezcal es un destilado que, a diferencia del tequila el cual también proviene del agave, se caracteriza por tener un aroma y sabor ahumado. Pero, ¿de dónde viene este ligero toque? Empecemos por hablar sobre la importante tradición mexicana del mezcal, el cual se encuentra en nueve estados del país (según la denominación de…