CÓMPLICE DOOR - Mezcal Cómplice

Mezcal, romance y complicidad.

Cultura del Mezcal, Mezcal, Recetas enero 28, 2019

Maridaje con mezcal reposado. El mezcal reposado es ideal para compartir en celebraciones especiales y disfrutar de momentos en compañía de la persona con la que has creado lazos de intensa pasión. Toma nota de los siguientes consejos para maridar Mezcal Cómplice de Amor y consiente a la persona que te inspira a amar más: Plato fuerte. Elige platillos…

Mezcal para combatir el frío.

Mezcal diciembre 18, 2018

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Para todo mal Mezcal… y para el frío también. No hay nada mejor que quitarse el frío con un trago de mezcal y olvidarse del invierno. Es normal que con la llegada de las bajas temperaturas, sobre todo las de enero, nos pase por la cabeza tomar alguna bebida fuerte, y por supuesto, el destilado de agave puede ser…

Mezcal, el mejor aperitivo y digestivo

Gastronomía, Mezcal noviembre 27, 2018

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Complicidad para antes y desupúes de tus platillos. La costumbre de consumir alguna bebida alcohólica antes o después de los alimentos se remonta siglos atrás, desde la creación de los primeros fermentados como el hidromiel, la cerveza y el vino. La finalidad de los aperitivos es estimular el apetito y en el caso de los digestivos es facilitar el…

Sal de gusano o sal de ‘Chinicuil’

Cultura del Mezcal, Mezcal, Recetas noviembre 27, 2018

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Cómplice del mezcal, toque gourmet en coctelería y mixología. Con el ‘boom’ del mezcal y el amor por la cultura mezcalera, se fomentó la costumbre de acompañar el mezcal con una rodaja de naranja espolvoreada de sal de gusano o sal de ‘chinicuil’, por el nombre que tienen los gusanos con la que está heca. Acompañar el destilado con…

5 razones para amar al mezcal

Cultura del Mezcal, Mezcal octubre 23, 2018

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Y para celebrar con él. Amar al mezcal es fácil, y no es raro que, desde la primera gota nos logre conquistar; sin embargo, no está de más recordar algunas de las razones por las que éste destilado es nuestro cómplice favorito. 1.- El mezcal es 100% mexicano. La verdad es que a los mexicanos nos encanta todo lo…

3 cocteles clásicos con mezcal

Mezcal, Recetas octubre 23, 2018

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Margarita, Mojito y Sunrise. El mezcal es una bebida que, por sí sola, es rica en aromas y sabores; sin embargo, hay un acuerdo entre la mayoría de sus fanáticos en que, de alguna manera, el boom de su mixología ha contribuido a la difusión y proyección de este destilado. Hay quienes prefieren el mezcal en cocteles porque es…

Mezcal y día de muertos

Cultura del Mezcal, Mezcal, Oaxaca octubre 20, 2018

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En Oaxaca, la muerte vive. Se dice que los mexicanos siempre encontramos una razón para festejar, y un ejemplo de esto es la peculiar complicidad que tenemos con la muerte, sobre todo en el estado de Oaxaca. Una relación que ha sido causa de gran admiración y asombro en el extranjero debido a las tradiciones que tenemos alrededor de la…

Maestro Mezcalero

Cultura del Mezcal, Mezcal, Oaxaca octubre 4, 2018

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Herencia y tradición del mezcal La producción del mezcal es todo un arte y, como toda gran obra digna de admiración y respeto, tiene detrás una artista encargado de su creación. En el mundo del mezcal, este artista es conocido como “maestro mezcalero”; es decir, aquella persona que pone en práctica el conocimiento recaudado durante varias generaciones para la…

Mezcal. ¿Cómo evitar la resaca?

Mezcal septiembre 14, 2018

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El arte de tomar mezcal y no caer en el intento “El mezcal no emborracha, te pone mágico”, cuenta el dicho popular entre los amantes de este destilado. ¿Y cómo negarlo? Si entre sus muchas virtudes tiene un poder que parece demasiado bueno para ser verdad: no da cruda. O al menos no como otras bebidas alcohólicas. Según el…

El gusano del mezcal

Mezcal junio 23, 2018

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¿Mezcal con o sin gusano? El mezcal es una de las bebidas alcohólicas más importantes de México, el cual cuenta con muchos años de tradición y una historia tan compleja que varía siempre de región a región; por lo tanto no es ninguna sorpresa que alrededor de éste existan numeroso mitos y prácticas que pueden resultarles inusuales a un…